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Webinar Steigerung der Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie am 16.12.2019 von 10:15 Uhr bis 11:30 Uhr

Die Teilnehmer lernen die 7 Gewinneinflussfaktoren im F&B kennen. Sie werden in die Lage versetzt, Prioritäten zu setzen und die richtigen Maßnahmen für mehr Gewinn und Liquidität im F&B durchzuführen. Sie erhalten ein Berechnungsschema in
Excel, mit dem sie die Reihenfolge der Prioritäten ihres Betriebes ermitteln und
so die richtigen Maßnahmen festlegen können.

 
Zielgruppe:
Geschäftsführer, Inhaber sowie Fach- und Führungskräfte aus der Gastronomie, die für den Gewinn und die Liquidität ihrer Abteilung bzw. ihres Betrieb verantwortlich sind


Webinarinhalte:
  • 6 Gründe warum die Gastronomie eine geringe Liquidität hat
  • die Gewinneinflussfaktoren im F&B
  • Grundinformation zur Durchführung der Berechnung der Einflussfaktoren
  • Berechnung der Einflussfaktoren nach Prioritäten für:
  • Anzahl der Gäste
  • Umsatz pro Gast
  • Verkaufsförderung
  • Personalkosten fix
  • Wareneinsatz F&B
  • Personalkosten variabel
  • übriger Betriebsaufwand?
  • Ermittlung der Veränderung des Gewinns in Euro und Prozent
  • die 10 wichtigsten Sofortmaßnahmen zur Verbesserung der Liquidität in der Gastronomie
     Webinarunterlagen:
    • Konzept zum Thema Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie
    • Anmelde-Link für GotoMeeting
    • Excelprogramm zur Berechnung der Einflussfaktoren
    • Link von der Video Aufzeichnung des Webinar
    Die Teilnehmer erhalten Excelvorlagen zur direkten Anwendung im Betrieb.

    Voraussetzung zur Teilnahme am Webinar:
    • Internetverbindung über Kabel
    • Lautsprecher
    Zeitplan:
    • Versenden der Teilnehmerlinks nach Anmeldung!
    • 10:00-10:15 Uhr Technikcheck
    • 10:15-11:15 Uhr Webinar
    • 11:15-11:30 Uhr Beantwortung von offenen Fragen
      Das Onlineseminar wird mit dem für Teilnehmer kostenlosen Programm Gotomeeting durchgeführt.

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