• SSL-verschlüsselte Datenübermittlung
  • 100% Datenschutzkonform
  • Geprüfte Datensicherheit
  • Sichere Zahlungsabwicklung
Hinweis: Der eingelöste Gutschein verfällt in

Zusammenfassung der Bestellung:

Trainingspaket "Kalkulation als Überlebensstrategie" - Online am 09.02.2021

Den Teilnehmern wird in diesem Seminar aufgezeigt, wie sich die Kosten in der Gastronomie zusammensetzen. Sie lernen verschiedene Kalkulationsfaktoren kennen und können das für ihren Betrieb beste Verfahren anwenden. Die Teilnehmer erhalten ein Kalkulationspaket mit allen Kalkulationsvarianten, das sie sofort in ihrem Betrieb zur Verbesserung des Betriebsergebnisses einsetzen können.
 
Zielgruppe:
alle Mitarbeiter und Azubis aus Küche und Restaurant
 
Seminarinhalte:
  • Definition der verschiedenen Kosten und Aufbau einer betriebswirtschaftlichen Auswertung (BWA) 
  • Ermittlung wichtiger Kalkulationskennzahlen, u. a.:
  • Gemeinkostenzuschlagssatz
  • Kalkulationsaufschlag
  • Kalkulationsfaktor
  • Rohaufschlag
  • Deckungsbeitrag
  • Wareneinsatzquote 
  • Berechnung von Wareneinsätzen für Speisen, Getränke und Veranstaltungen
  • Der Weg zur Kalkulation mit Aufschlag, Kalkulationsfaktor und Wareneinsatzvorgaben
  • Die Kalkulation mithilfe des Deckungsbeitrages - das fairste und gewinnbringendste Kalkulationsverfahren
Extras:
Bitte bringen Sie Ihren Taschenrechner und Notebook inkl. Excel mit!
 
Dauer:
1 Tag von 09.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Pausen:
10:30 Uhr bis 10:50 Uhr
13:00 Uhr bis 14:00 Uhr
15:30 Uhr bis 15:50 Uhr
 
Investition:
197,00 € inkl. MwSt. für das Seminar, Unterlagen und Excelvorlage

Termin:
09.02.2021

Ort:
Online-Seminar mit dem für Teilnehmer kostenlosen Programm "GotoWebinar"
 

Ihre Zahlungsoptionen

Durch Absenden Ihrer Bestellung erkennen Sie unsere AGB und unsere Datenschutzerklärung an.

Sichere Zahlung per Lastschrift

Per Lastschrift aus allen europäischen Ländern bezahlen
Sichere Zahlung mit Kreditkarte

Mit einer VISA oder Mastercard zahlen

Bei dem Si­cher­heits­code handelt es sich um die letzten 3 Ziffern auf der Rück­sei­te Ihrer Kreditkarte.

Sichere Zahlung per PayPal Sichere Zahlung per PayPal

Sichere Zahlung per SOFORT Überweisung

Zahlen Sie mit Ihrem Online-Banking

Dieser Bestellprozess wird von AffiliCon GmbH, dem von uns autorisierten Online-Händler, betrieben.
Zahlungsabwicklung und Auslieferung der Bestellung erfolgen durch AffiliCon GmbH, Hohenzollernring 5, 50672 Köln, Deutschland.

Ihre Bestellung wird verarbeitet

Bitte warten