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Classic-Online-Seminar "Kalkulation von VA, Banketten, All-Inklusiv-Feiern" am 14.06.2021 inkl. Aufzeichnung von 10:15 bis 11:30 Uhr

Beim aktiven Verkauf von Veranstaltungen muss der Veranstaltungsleiter in der Lage sein, dem Gast, entsprechend seinen unterschiedlichen Wünschen und Leistungen, die er beanspruchen will, die unterschiedlichen Verkaufspreise pro Person zu nennen. Damit diese Preise sowohl für den Gast als auch für den Betrieb zufriedenstellend sind, ist die Veranstaltungskalkulation auf Grundlage der Deckungsbeitragsflussrechnung ein zuverlässiges Hilfsmittel.

Zielgruppe:

Führungs- und Fachkräfte aus der Gastronomie, Hotellerie & GV, die für den Verkauf und die Planung von Veranstaltungen und Banketten verantwortlich sind.

Inhalte:
  • Ziele der Veranstaltungskalkulation;
  • Definition aller relevanten Erlöse und Kosten;
  • Formeln der Veranstaltungskalkulation;
  • Vorkalkulation einer Veranstaltung;
  • Nachkalkulation einer Veranstaltung als Kontrollinstrument;
  • Berücksichtigung der Gewinnvorgabe in % und Euro
  • Berechnung von Pauschalen für Veranstaltungen und All-Inklusiv-Feiern
Leistungen:
  • Teilnahme am Online-Seminar
  • Aufzeichnung des Online-Seminars 
Voraussetzung zur Teilnahme am Online-Seminar:
  • Internetverbindung über Kabel
  • Lautsprecher
Zeitplan:
  • Versenden der Teilnehmerlinks nach Anmeldung!
  • 10:00-10:15 Uhr Technikcheck
  • 10:15-11:15 Uhr Online-Seminar
  • 11:15-11:30 Uhr Beantwortung von offenen Fragen
    Das Onlineseminar wird mit dem für Teilnehmer kostenlosen Programm Gotomeeting durchgeführt.
 

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