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Zusammenfassung der Bestellung:

E-Learning "Kalkulation von VA, Banketten, All-Inklusiv-Feiern"

Beim aktiven Verkauf von Veranstaltungen muss der Veranstaltungsleiter in der Lage sein, dem Gast, entsprechend seinen unterschiedlichen Wünschen und Leistungen, die er beanspruchen will, die unterschiedlichen Verkaufspreise pro Person zu nennen. Damit diese Preise sowohl für den Gast als auch für den Betrieb zufriedenstellend sind, ist die Veranstaltungskalkulation auf Grundlage der Deckungsbeitragsflussrechnung ein zuverlässiges Hilfsmittel.

Zielgruppe:
Führungs- und Fachkräfte aus der Gastronomie, Hotellerie & GV, die für den Verkauf und die Planung von Veranstaltungen und Banketten verantwortlich sind.

Inhalte:

Ziele der Veranstaltungskalkulation;
Definition aller relevanten Erlöse und Kosten;
Formeln der Veranstaltungskalkulation;
Vorkalkulation einer Veranstaltung;
Nachkalkulation einer Veranstaltung als Kontrollinstrument;
Berücksichtigung der Gewinnvorgabe in % und Euro
Berechnung von Pauschalen für Veranstaltungen und All-Inklusiv-Feiern

Voraussetzung zur Teilnahme am E-Learning:

Internetverbindung über Kabel
Lautsprecher

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