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Premium-Online-Seminar "Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen in Excel" am 08.12.2025 Inklusive Aufzeichnung und Excelvorlagen

Seit über 30 Jahren sind die Personalkosten höher als der Wareneinsatz. Trotzdem gibt es mehr Warenwirtschaftssysteme als Dienstplanprogramme. Bei vielen vorhandenen Dienstplanprogrammen fehlen aussagekräftige Kennzahlen und eine Umsatzprognose.
In diesem 90minütigen Online-Seminar erlernen die Teilnehmer, eine wirtschaftlichere Mitarbeitereinsatzplanung mit Umsatzprognose und Kennzahlen in MS Excel durchzuführen. Nach der Veranstaltung sind sie in der Lage, selbstständig ihren Dienstplan in Excel zu erstellen.
 
Zielgruppe:
Führungs- und Fachkräfte aus der Gastronomie, Hotellerie & GV, die für die Mitarbeitereinsatzplanung verantwortlich sind

Inhalte:
    • Grundlagen der Mitarbeitereinsatzplanung mit Umsatzprognose und Kennzahlen;
    • Ablauf einer Dienstplangestaltung;
    • Stammdateneingabe;
    • Anlegen der Mitarbeiterdaten;
    • Ergebnisse und Kennzahlen der Dienstplangestaltung;
    • SOLL - IST Kennzahlen der Dienstplanung;
    • Ermittlung der Kennzahlen
      - Personalkosten pro Stunde
      - Personalkosten in %
      - Umsatz pro Mitarbeiterstunde
      - Deckungsbeitrag 2 des Abteilungsergebnisses
    • Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten
     Leistungen:
    • Teilnahme am Online-Seminar
    • Aufzeichnung des Online-Seminars
    • Excelprogramm wirtschaftliche Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen
      und Umsatzprognose inkl. Beschreibung
    • Videoanleitung zum Excelprogramm
    • F&B Kompendium 350 Seiten als PDF-Datei
    • Präsentation als PDF-Datei
    Voraussetzung zur Teilnahme am Online-Seminar:
    • Internetverbindung
    • Lautsprecher
    Zeitplan:
    • Versenden der Teilnehmerlinks nach Anmeldung!
    • 10:00-11:15 Uhr Technikcheck
    • 11:15-11:30 Uhr Online-Seminar
    • 11:30-11:45 Uhr Beantwortung von offenen Fragen

      Das Online-Seminar wird mit dem für Teilnehmer kostenlosen Programm Gotomeeting durchgeführt.

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